|
|
Overheerlijke Blini`s Met Gerookte Kip En Mosterd
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 16 personen
Ingredienten:
VOOR DE BLINI`S
75 GR BOEKWETIMEEL
35 GR BLOEM
1 ½ TL BAKPOEDER
1 EI, LOSGEKLOPT
180 ML KARNELMELK
30 GR BOTER GESMOLTEN
75 gr mayonaise
1 el milde Engelse mosterd
200 gr gerookte kipfilet, in dunne plakjes
32 kleine blaadjes verse oregano`
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zeef de bloemsoorten en het bakpoeder in een kom, klop dan langzaam het losgeklopt ei en de karnemelk erdoor. Roer de boter erdoor.
Bak de blinis van 2 tl beslag, die u in een grote, verwarmde koekenpan met antiaanbaklaag legt. Keer de blini`s, laat ook de andere kant bruin worden en leg ze p een rooster om af te koelen. Bak zoveel blini`s tegelijk als in de pan passen.
Roer de mayonaise en de mosterd in een kommetje door elkaar.
Verdeel de kip in het mayonaisemengsel over de 16 blini`s, leg daarop een blaadje oregano.
Serveer de blini`s op kamertemperatuur
|
|
|